Trong những cánh đồng kỷ tử ở Ninh Hạ, thường xuyên có thể nhìn thấy bóng dáng một nhà khoa học nữ cúi xuống kiểm tra kỹ lưỡng những trái kỷ tử tươi vừa hái xuống. Người trồng cười gọi cô là “đánh ruồi bằng bom nguyên tử” – cô đang sử dụng công nghệ hạt nhân để giải quyết một vấn đề tưởng chừng đơn giản nhưng lại ảnh hưởng trực tiếp đến cuộc sống người dân: Làm thế nào để bảo quản trái cây tươi sống ở nhiệt độ thường mà vẫn giữ được hương vị ngon nhất từ vườn đến bàn ăn? Chính nhà khoa học này đã dấn thân vào lĩnh vực này, với sự tận tâm và đam mê không ngừng nghỉ. Màng lỗ nhân tạo Chuyên gia vật lý hạt nhân 30 năm kinh nghiệm Vương Ngọc Lan.
Năm 1986, sau khi tốt nghiệp chuyên ngành vật lý hạt nhân tại Đại học Bắc Kinh, Vương Ngọc Lan đã làm việc và nghiên cứu tại Viện Nghiên cứu Nguyên tử Trung Quốc và Đại học Waseda của Nhật Bản. Sau đó, bà gắn bó gần 20 năm tại Viện Nghiên cứu Hạt nhân thuộc Đại họ Là một phụ nữ trong ngành vật lý hạt nhân, bà từng nuôi giấc mơ trở thành “Marie Curie của Trung Quốc”. Tuy nhiên, không ai ngờ rằng ánh mắt của chuyên gia hạt nhân này cuối cùng lại tập trung vào lĩnh vực bảo quản thực phẩm tươi sống – một lĩnh vực tưởng như hoàn toàn không liên quan đến công nghệ hạt nhân. “Cần cầu là nguồn động lực sáng tạo,” bà nói. Với sự kiên trì và đam mê nghiên cứu, bà dẫn dắt đội ngũ vượt qua rào cản công nghệ màng lỗ hạt nhân, nắm trong tay hơn 50 bằng sáng chế liên quan và tham gia soạn thảo hai tiêu chuẩn khuyến nghị quốc gia về công nghệ màng lỗ hạt nhân của Trung Quốc.
Màng lỗ hạt nhân, hay còn gọi là “màng màng lỗ hạt nhân”, không thể thiếu công nghệ bức xạ cao năng lượng và kỹ thuật khắc hóa học. Nói cách khác, đó là việc sử dụng công nghệ tạo ra bom nguyên tử để tạo ra hàng triệu hoặc thậm chí hàng tỷ lỗ nhỏ có kích thước chính xác trên một tấm màng đặc biệt. Những lỗ này được coi là “phép màu vi mô”: đường kính có thể điều chỉnh chính xác đến nanomet, từ vài nanomet đến vài chục micromet; hình dạng đều và đồng nhất, mỗi cm² có hàng trăm triệu lỗ nhỏ; nó còn có khả năng “thở nhưng không cho vi khuẩn đi qua”, giúp ngăn chặn hiệu quả các sinh vật gây hại mà không làm ảnh hưởng đến sự trao đổi khí.
Nhưng để đưa công nghệ này từ phòng thí nghiệm ra sản xuất quy mô lớn là một thử thách không hề dễ dàng. Đội ngũ của Vương Ngọc Lan đã mất 5 năm để đạt được sản xuất quy mô và mất thêm hơn 8 năm để giải quyết vấn đề ổn định tính chất. Công nghệ màng lỗ hạt nhân vốn chỉ được áp dụng trong các lĩnh vực cao cấp nay đang dần bước vào từng gia đình người dân.
Trước đây, vận chuyển thực phẩm tươi sống chủ yếu dựa vào hộp xốp và túi đá lạnh, không chỉ chi phí cao mà còn gây ô nhiễm môi trường nghiêm trọng. Công nghệ màng lỗ hạt nhân của Lân Đắc Mạc mang đến giải pháp hoàn toàn mới. Nó có thể tự động điều chỉnh môi trường khí để bảo quản thực phẩm, thông qua việc điều chỉnh chính xác các lỗ nhỏ trên màng, tạo ra môi trường khí phù hợp cho từng loại trái cây và rau củ, giúp chúng “ngủ đông”. Không cần lạnh, nó có thể đạt hiệu quả bảo quản tương đương với nhiệt độ 4°C; hơn nữa, đây là phương pháp bảo quản vật lý, không sử dụng bất kỳ hóa chất hay sinh học nào.
Khi nhắc đến quá trình nghiên cứu, Vương Ngọc Lan nhớ rõ việc bảo quản kỷ tử tươi. “Điều khó khăn nhất là kỷ tử tươi ở Ninh Hạ, câu nói ‘Thần tiên cũng không chạm được kỷ tử tươi’ không phải là vô lý.” Kỷ tử tươi giàu dinh dưỡng nhưng rất nhạy cảm, chỉ cần sơ ý trong quá trình thu hoạch và vận chuyển sẽ bị hư hỏng và oxy hóa nhanh chóng. Hơn nữa, kỷ tử thở mạnh, tốc độ hỏng nhanh, và các yếu tố môi trường như vi sinh vật, độ ẩm, ánh sáng cũng ảnh hưởng đến hiệu quả bảo quản. Nếu vận chuyển lạnh truyền thống không giao hàng trong vòng 48 giờ thì có thể bị hỏng. kèo bóng đá tối nay Bà đã dành 6 năm để nghiên cứu trong vườn kỷ tử và cuối cùng đã thành công trong việc bảo quản kỷ tử tươi ở nhiệt độ thường, kéo dài thời gian lưu trữ ở nhiệt độ 37°C từ 0,8 ngày lên 3 ngày.
Hiện tại, công nghệ này đã được áp dụng rộng rãi ở nhiều nơi trên khắp đất nước, từ Bắc Kinh, Chiết Giang, Ninh Hạ, Sơn Đông, Vân Nam đến Tứ Xuyên. Nó đã giải quyết nhiều vấn đề đau đầu trong chuỗi cung ứng nông sản: bù đắp thiếu hụt cơ sở hạ tầng làm mát tại chỗ, giảm chi phí vận chuyển lạnh cao, giảm căng thẳng về năng lực vận tải trong mùa thu hoạch, và loại bỏ rủi ro gián đoạn chuỗi cung ứng lạnh. trò chơi bắn cá trò chơi bắn cá Ưu điểm nổi bật của công nghệ màng lỗ bảo quản là khả năng điều chỉnh độ thông hơi linh hoạt, hiệu quả bảo quản lâu dài; duy trì độ ẩm cao để tránh héo rau củ; thích ứng với nhiều loại sản phẩm, phạm vi ứng dụng rộng; giảm phụ thuộc vào lạnh, tiết kiệm năng lượng; giảm thiểu rác thải đóng gói, góp phần phát triển bền vững.
Trong kỳ họp năm nay, công nghệ này đã được một viện sĩ trong lĩnh vực vật lý hạt nhân đặc biệt giới thiệu, được coi là “giải pháp xanh hóa cho ngành vận chuyển bưu kiện mà không cần túi đá và hộp xốp”. Điều này không chỉ khẳng định sự công nhận đối với sự đổi mới công nghệ mà còn thể hiện tiềm năng to lớn trong việc thúc đẩy sự thay đổi ngành nghề và phát triển bền vững.
Mục tiêu của Vương Ngọc Lan không chỉ dừng lại ở việc sản xuất vật liệu màng. Bà còn mong muốn áp dụng công nghệ sáng tạo này vào nhiều lĩnh vực hơn nữa, biến nó thành sản phẩm công nghệ thực sự hữu ích cho người tiêu dùng. Từ phòng thí nghiệm hạt nhân đến cánh đồng, từ công nghệ cao đến ứng dụng trong đời sống hàng ngày, Vương Ngọc Lan và đội ngũ của bà đã sử dụng công nghệ “cấp độ bom nguyên tử” để giải quyết các vấn đề “thường nhật” trong tiêu dùng. Đây là minh chứng rõ ràng cho sức mạnh thay đổi cuộc sống nhờ công nghệ – biến công nghệ tiên tiến phục vụ nhu cầu đời thường nhất.
Khi mở một thùng hàng chứa đầy trái cây tươi xanh mà không cần túi đá vẫn giữ được độ tươi ngon, sự tươi mới vượt qua cả khoảng cách này là kết quả của ba mươi năm kiên trì và khám phá của Tiến sĩ Vương. Kết quả bảo quản thực phẩm bằng công nghệ hạt nhân toàn cầu này là một kỳ tích nghiên cứu từ không đến có – nó phá vỡ giới hạn nhận thức truyền thống, mở ra một con đường mới trong lĩnh vực bảo quản nông sản, in dấu ấn sáng tạo độc đáo của Trung Quốc trên bản đồ nghiên cứu toàn cầu.
Từ dữ liệu chính xác trong phòng thí nghiệm đến thực tế ứng dụng trên cánh đồng, công nghệ cứng này lấy nhu cầu dân sinh làm gốc, sử dụng công nghệ tiên tiến để bảo vệ “giỏ rau” của hàng ngàn gia đình. Nó không chỉ thay đổi luật chơi trong ngành bảo quản nông sản mà còn thể hiện rõ tinh thần đặt lợi ích người dân lên hàng đầu và tinh thần đổi mới sáng tạo dám nghĩ dám làm của các nhà khoa học Trung Quốc. Cá cược thể thao Đây không chỉ là chiến thắng của công nghệ mà còn là câu trả lời rực rỡ mà Trung Quốc gửi tới thế giới, chứng minh sức mạnh sáng tạo của nghiên cứu khoa học Trung Quốc, góp phần đưa ra “giải pháp Trung Quốc” cho sự phát triển nông nghiệp toàn cầu.
